製品情報

デナチーム PMC SOFTER(肉軟化)

  • 肉を軟らかくしすぎない酵素剤です。
  • 酵素処理時間の厳密なコントロールが必要ありません。
  • 咀嚼時のスジ残りを軽減します。
  • 歩留まり低下が起こりにくい酵素剤です。

《使用例》牛焼肉

詳細は、添付リーフレットをご参照ください。

デナチーム PMC SOFTER_牛焼肉(215KB)

《使用例》角煮

詳細は、添付リーフレットをご参照ください。

デナチーム PMC SOFTER_角煮(174KB)

お問い合わせ窓口

長瀬産業株式会社
ライフ&ヘルスケア製品事業部 フードマテリアル部
酵素セールス・マーケティング課
TEL:03-3665-3780

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