製品情報

β-アミラーゼ#1500S(春雨)

  • 作りたての食感を保ちます。
  • 保水効果があり、保存中のぱさつきを抑えます。
  • 麺のほぐれをよくします。

《使用例》春雨

詳細は、添付リーフレットをご参照ください。

β-アミラーゼ #1500S_春雨(725KB)

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長瀬産業株式会社
ライフ&ヘルスケア製品事業部 フードマテリアル部
酵素セールス・マーケティング課
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